コーンスターチは、ヒトにおけるデンプンの主な供給源の一つであり、それはまた、工業用デンプンおよび澱粉を原料とする深加工産業のための主要な原料でもある。
いわゆるコーンスターチは、アミロースとアミロペクチンの混合物です。 高アミロースコーンスターチとは、コーンスターチのアミロース含有量が55％から85％と高いのに対し、通常のトウモロコシ穀粒中のアミロース含有量は22％にすぎないことを意味します。 ％〜27％
アミロースは、グルコースがα－ １，４結合で結合したポリマーであり、１００〜６０００グルコース単位の重合度を有し、鎖状構造を有する。 その水性懸濁液は加熱してもデキストリンを生成しないが、コロイドに溶解して低粘度の不安定な溶液を形成する。 50℃〜60℃で長時間放置した後、結晶性沈殿物が沈殿し、反応は可逆的です。 ヨウ素との反応は青色です。
アミロースは同様の繊維特性を有し、一般的なデンプンと比較して独特の用途価値を有する。 特に物理化学的に修飾されたアミロース機能はさらに強化されており、これは工業生産におけるデンプンの用途を探求するための新しい原料を提供する。
アミロース製のフィルムは、良好な透明性、柔軟性、引張強度および水不溶性を有し、そして無毒性および無公害である。 それはシーリング材料、包装材料および水および圧力抵抗材料で広く利用されています。
アミロースの高い剪断抵抗および強度、ならびに良好な耐水性のために、それはしわおよび接着剤産業においても使用されている。 アミロースは、様々なフィルムおよび様々なストリップの製造に使用することができる。 アミロースで作られたフィルムは、卓越した透明度、弾力性、引張強度および耐水性を有する。
白汚染は人間の生活環境に計り知れないほどの損失をもたらし、それが社会全体とすべての人間を環境保護に非常に重要視させる原因となっています。 ますます枯渇する石油資源に直面して、この傾向に適合する生分解性材料は、ハイテク環境に優しい製品として研究開発のホットスポットになりつつある。 分解性プラスチックの市場に参入するには、以下の要件を満たす必要があります。
1実用性、同様の通常のプラスチックと同様の適用性能。
2使用後の分解性は、自然環境内でより早く劣化し、環境に吸収されやすく、最終的には自然に戻る断片になります。
3安全性、分解プロセス中および分解後の残留物は、自然環境に害がないか、害がない。
4経済的、価格は類似の通常のプラスチックに近いか、または平らです。
しかしながら、生分解性プラスチックの価格は高すぎ、そして分解性プラスチックの価格は同様のプラスチック製品の価格より５０％以上高い。 それらの中では、劣化は完全に4〜8倍高くなる可能性があり、これはその宣伝および適用に対する最大の障害です。 コストを削減し、製品の分解性能を確保するために、デンプン生分解性プラスチックは国内で最も人気のある製品になりました。
デンプンは現在最も広く使用されているタイプの完全生分解性多糖天然ポリマーです。 それは原材料の広い供給源、低価格および容易な生分解の利点を有する。 それは生分解性材料の分野において重要な役割を果たす。 国内外で出版されている様々なグレードの澱粉プラスチックの機械的性質は、一般的に同様の用途の伝統的なプラスチックと比較することができるが、それらの性能はしばしば不十分である。 主な欠点の１つは、デンプン含有分解プラスチックの分解耐性が良くないことである。 湿潤強度は乏しく、そしてその機械的性質は水の場合に著しく低下し、そして耐水性はまさに使用中の伝統的なプラスチックの利点である。 高アミロース澱粉は通常の澱粉と比較して良好な耐水性、剪断抵抗およびフィルム形成性を有するので、それはプラスチック工業において大きな開発の可能性を有する。